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视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。在德州名叫伯顿的普通小镇里，生活着一个并不开心的少女布里丝·卡文德（艾伦·佩姬 Ellen Page 饰）。她迷恋摇滚乐，对人生有着别样的憧憬，但却常被母亲布鲁克（玛西亚·盖·哈登 Marcia Gay Harden 饰）打扮成乖乖女，参加镇上举行的各种选美比赛，这令她倍感乏味。某个夜晚，布里丝和好友佩希（阿莉雅·肖卡特 Alia Shawkat 饰）去临镇奥斯汀观看了全由女子参加的轮滑对抗赛，女孩们的飒爽英姿和出色表现令布里丝倾倒，于是她决定学习轮滑。 布里丝瞒着父母，偷偷加入奥斯汀的胡安童子军轮滑队，在紧张激烈的训练和对抗中，布里丝结识了不少好朋友，同时也找到久违的乐趣……。